ইয়েলো ওয়াইন, আন্তর্জাতিকভাবে ভিন জাউন নামেও পরিচিত, একটি ঐতিহ্যবাহী চীনের গাঁজন করা চালের ওয়াইন যা নিংবোতে 100 বছরেরও বেশি সময় ধরে তৈরির ঐতিহ্য রয়েছে।
একটি পেশাদারী হলুদ ওয়াইন প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী এবং চীন মধ্যে কারখানা হিসাবে,আলা (নিংবো আলা রাইস ওয়াইন কো., লিমিটেড।)বৈশ্বিক বাজারের জন্য স্থিতিশীল, উচ্চ-মানের গাঁজনযুক্ত ওয়াইন পণ্য সরবরাহ করতে আধুনিক গাঁজন প্রযুক্তির সাথে ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পকে একত্রিত করে।
সুবিধা
সমৃদ্ধ এবং জটিল স্বাদ
হলুদ ওয়াইন গাঁজন থেকে প্রাকৃতিক শস্যের সুগন্ধ সহ একটি মসৃণ এবং মৃদু স্বাদ দেয়, হালকা অম্লতা এবং একটি মনোরম আফটারটেস্টের সাথে মিলিত হয়, একটি সুষম স্বাদের প্রোফাইল তৈরি করে।
পরিমিত অ্যালকোহল সামগ্রী
সাধারণত 8% থেকে 20% ABV পর্যন্ত, ইয়েলো ওয়াইন পাতিত স্পিরিট থেকে নরম, এটি প্রতিদিনের ব্যবহার এবং ভোক্তাদের বিস্তৃত পরিসরের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
পুষ্টির মান
ঐতিহ্যগত গাঁজনের মাধ্যমে, ইয়েলো ওয়াইন অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং ট্রেস মিনারেল ধরে রাখে, যা প্রায়ই ঐতিহ্যগত খাদ্য সংস্কৃতির মধ্যে উপকারী বলে বিবেচিত হয়।
ওয়াইড রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশন
এটি ব্যাপকভাবে চীনা রান্নায় গন্ধ অপসারণ, সুগন্ধ বৃদ্ধি এবং স্বাদ উন্নত করার জন্য ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে ব্রেসড এবং স্টুড খাবারে।
বৈশিষ্ট্য
ঐতিহ্যগত চোলাই প্রক্রিয়া
কোজি এবং বার্ধক্য কৌশল সহ একটি ঐতিহ্যগত গাঁজন পদ্ধতি ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়, কিছু প্রিমিয়াম জাতগুলি অনন্য স্বাদের জটিলতা বিকাশের জন্য কয়েক বছর ধরে পরিপক্ক হয়।
বয়সের সাথে উন্নতি হয়
হলুদ ওয়াইন শক্তিশালী বার্ধক্য সম্ভাবনা আছে; যত বেশি সময় এটি সংরক্ষণ করা হয়, এর সুগন্ধ এবং স্বাদ তত বেশি সমৃদ্ধ এবং পরিমার্জিত হয়।
বিভিন্ন ধরনের পণ্য
এতে শুষ্ক, আধা-শুকনো, আধা-মিষ্টি, এবং মিষ্টি শৈলী অন্তর্ভুক্ত, বিভিন্ন পানীয় পছন্দ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় চাহিদা পূরণ করে।
শক্তিশালী সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য
ইয়েলো ওয়াইন চীনা ঐতিহ্যগত সংস্কৃতিতে গভীরভাবে প্রোথিত এবং সাধারণত উত্সব, বিবাহ এবং আনুষ্ঠানিক অনুষ্ঠানে ব্যবহৃত হয়।
ALA উত্পাদন শক্তি
ঐতিহ্য এবং দক্ষতা
- 1908 নিংবো ডংফেং ব্রিউয়ারি থেকে মদ্যপানের ইতিহাস
- 100 বছরেরও বেশি হলুদ ওয়াইন ঐতিহ্য (হুয়াংজিউ / ভিন জাউন ঐতিহ্য)
- জাতীয় পর্যায়ের চোলাই বিশেষজ্ঞ এবং গাঁজন প্রকৌশলী
উৎপাদন ক্ষমতা
- 60,000 টন বার্ষিক চোলাই ক্ষমতা
- 100,000 টন বার্ষিক ভরাট ক্ষমতা
- 30,000+ টন বয়স্ক বেস ওয়াইন মজুদ
- উন্নত স্বয়ংক্রিয় গাঁজন এবং ফিলিং লাইন
গ্লোবাল ট্রাস্ট
- 50+ দেশ এবং অঞ্চলে রপ্তানি করা হয়েছে
- চীনের শীর্ষস্থানীয় চাল ওয়াইন রপ্তানিকারক
- ISO, HACCP, BRCGS সিস্টেম দ্বারা প্রত্যয়িত
- শক্তিশালী বাজারের প্রভাব সহ স্বীকৃত ব্র্যান্ড "আলা লাওজিউ"
ALA, একজন পেশাদার হিসাবেহলুদ ওয়াইন প্রস্তুতকারকের, সরবরাহকারী এবং কারখানার মধ্যে China, ঐতিহ্যবাহী Huangjiu, Vin Jaune-শৈলী ওয়াইন কভার করে একটি সম্পূর্ণ পণ্য সিস্টেম সরবরাহ করে,রান্নার ওয়াইন, ফলের ওয়াইন, স্পার্কলিং ওয়াইন এবং বয়স্ক প্রিমিয়াম বিভাগ।
উন্নত গাঁজন প্রযুক্তি এবং শক্তিশালী ঐতিহ্যের মাধ্যমে, ALA চীনা হলুদ ওয়াইনের বিশ্বব্যাপী উপস্থিতি জোরদার করে চলেছে।