অ্যালার ব্রুয়ারির বুদ্ধিমান উত্পাদন লাইন দক্ষতার সাথে কাজ করছে

একটি নতুন অধ্যায় শুরু করার জন্য বসন্তের জোয়ারের ঢেউ, কারুশিল্প পরিশ্রমীভাবে তৈরি করে। সম্প্রতি বুদ্ধিমান উৎপাদন কর্মশালায় ডঅ্যালার ব্রুয়ারি, মহান কার্যকলাপ এবং তাড়াহুড়ো একটি দৃশ্য সাক্ষী হতে পারে. বুদ্ধিমান রোবটগুলি নমনীয়ভাবে কাজ করে এবং স্বয়ংক্রিয় সমাবেশ লাইনগুলি নির্বিঘ্নে সংযুক্ত থাকে। কাঁচামাল নির্বাচন থেকে পণ্য ডেলিভারি পর্যন্ত, সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি সুনির্দিষ্ট এবং দক্ষ নির্ভুলতার সাথে ডিজিটালভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। উচ্চ-মানের সূক্ষ্ম ওয়াইনের বোতলগুলি উত্পাদন লাইন বন্ধ করে চলেছে, এটি চিহ্নিত করে যে কারখানাটি ঐতিহ্যগত চোলাই এবং আধুনিক উত্পাদনের গভীর একীকরণে শক্ত পদক্ষেপ নিয়েছে এবং শিল্পের উচ্চ-মানের বিকাশে একটি শক্তিশালী ভূমিকা পালন করতে শুরু করেছে।

30,000 বর্গ মিটারের বেশি জুড়ে আধুনিক মদ্য তৈরির কর্মশালায় প্রবেশ করে, বুদ্ধিমান দৃশ্য আপনাকে অভিনন্দন জানায়। এটি একটি "ভারী কায়িক শ্রম এবং অভিজ্ঞতা-চালিত" মদ তৈরির কর্মশালার ঐতিহ্যগত ছাপকে ভেঙে দেয়। ওয়ার্কশপের অভ্যন্তরে, সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় গ্র্যাবারগুলি সঠিকভাবে কাঁচামাল স্থানান্তর করে এবং বুদ্ধিমান বাষ্পীভূত রোবটগুলি তাদের যান্ত্রিক বাহুগুলিকে সমানভাবে পাত্রের মধ্যে ছড়িয়ে দেয়। আন্দোলনগুলি সুনির্দিষ্ট এবং মসৃণ। ঐতিহ্যগত ম্যানুয়াল ক্রিয়াকলাপগুলির তুলনায়, কার্যকারিতা তিন গুণেরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ওয়াইন ফলনের স্থিতিশীলতা এবং ওয়াইন বডির গুণমান নিশ্চিত করতে উপাদান স্থাপনের বেধ এবং গতি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। "আগে, স্টিমিং সম্পূর্ণরূপে মাস্টার দ্বারা মৌখিক নির্দেশ এবং অভিজ্ঞতা-ভিত্তিক 'বাষ্পের জন্য বাষ্প পর্যবেক্ষণ' দ্বারা সম্পন্ন করা হয়েছিল। এখন, বুদ্ধিমান সিস্টেমের মাধ্যমে, প্রাচীন কৌশলগুলি ডিজিটাল নির্দেশাবলীতে রূপান্তরিত হয়েছে। চালের সূক্ষ্ম পিষানো থেকে শুরু করে গাঁজন তাপমাত্রা এবং জীবাণুমুক্ত করার সময় পর্যন্ত, প্রতিটি পদক্ষেপে সমর্থন করা হয়, "কন্ট্রোল ডাইরেক্টর প্রিচিং ওয়ার্কিং ডাইরেক্টর ড. ব্যাখ্যা করা হয়েছে

জানা গেছে যে ফ্যাক্টরির আপগ্রেড করা ইন্টেলিজেন্ট প্রোডাকশন লাইনটি এবার ইন্টারনেট অফ থিংস, বিগ ডেটা এবং 5G-এর মতো অত্যাধুনিক প্রযুক্তিগুলিকে একীভূত করেছে এবং কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণ থেকে গাঁজন, বোতলজাতকরণ, প্যাকেজিং এবং গুদামজাতকরণ এবং লজিস্টিক পর্যন্ত সম্পূর্ণ চেইনকে কভার করে একটি বুদ্ধিমান সিস্টেম তৈরি করেছে৷ কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে, বুদ্ধিমান স্ক্রীনিং সরঞ্জামগুলি দ্রুত অমেধ্য অপসারণ করতে পারে এবং সঠিকভাবে কাঁচামালের আর্দ্রতা এবং ক্রাশিং ডিগ্রী নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, উচ্চ-মানের বেস মদ তৈরির জন্য একটি শক্ত ভিত্তি স্থাপন করতে পারে; ফার্মেন্টেশন ওয়ার্কশপে, সেন্সরগুলি রিয়েল-টাইম মূল ডেটা যেমন সেলারের তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং মাইক্রোবিয়াল ফ্লোরা ক্যাপচার করে এবং কেন্দ্রীয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার মাধ্যমে, ম্যাশগুলি সম্পূর্ণরূপে এবং সর্বাধিকভাবে কাঁচামালের স্বাদকে উদ্দীপিত করে তা নিশ্চিত করার জন্য সেগুলিকে রিয়েল টাইমে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে; বোতলজাতকরণ এবং প্যাকেজিং কর্মশালায়, বোতল পরিষ্কার, বোতলজাতকরণ, লেবেলিং এবং স্ট্যাকিংয়ের প্রক্রিয়াগুলি নির্বিঘ্নে সঞ্চালিত হয়, এবং বুদ্ধিমান রোবোটিক অস্ত্র এবং উচ্চ-গতির সমাবেশ লাইনগুলি যৌথভাবে কাজ করে, প্রথাগত উত্পাদন লাইনের তুলনায় দৈনিক উত্পাদন ক্ষমতা 20% এর বেশি বৃদ্ধি পায়। তাছাড়া, ওয়াইনের প্রতিটি বোতলকে একটি এক্সক্লুসিভ ট্রেসেবিলিটি QR কোড দিয়ে লেবেল করা হবে, যা "এক বোতল থেকে এক কোডে" সম্পূর্ণ-প্রসেস ট্র্যাসেবিলিটি সক্ষম করে, ভোক্তাদের মনের শান্তির সাথে পান করতে দেয়৷

ঐতিহ্যগত কারুশিল্পের সারমর্মকে মেনে চলার সময়, কারখানাটি উৎপাদন লাইন আপগ্রেড করার সম্পূর্ণ প্রক্রিয়ার মধ্যে সবুজ এবং কম-কার্বনের ধারণাকে গভীরভাবে একীভূত করেছে, দক্ষ উত্পাদন এবং পরিবেশগত পরিবেশ সুরক্ষার জয়-জয় পরিস্থিতি অর্জন করেছে। পরিচ্ছন্নতার প্রক্রিয়াটি অপ্টিমাইজ করে এবং পুনরুদ্ধার করা জলের ব্যবস্থাকে আপগ্রেড করে, বার্ষিক জল সঞ্চয় 3 মিলিয়ন টনের বেশি হতে পারে। পরিশোধিত পুনরুদ্ধারকৃত পানি কারখানার সবুজায়ন এবং উৎপাদন চক্রের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ঘনীভূত জলের বর্জ্য তাপ পুনরুদ্ধার প্রকল্পের বাস্তবায়ন বার্ষিক 1,800 টন স্ট্যান্ডার্ড কয়লা সংরক্ষণ করতে পারে, কার্যকরভাবে কার্বন নির্গমন হ্রাস করে এবং একটি "শূন্য-কার্বন কারখানা" নির্মাণে অবদান রাখে। "আমরা সর্বদা 'ঐতিহ্যকে সম্মান করা এবং বিজ্ঞানের মূল্যায়ন' ধারণাটি মেনে চলেছি। বুদ্ধিমান রূপান্তর কারুশিল্পকে প্রতিস্থাপন করার জন্য নয়, বরং প্রযুক্তির সাহায্যে কারিগরকে ক্ষমতায়ন করা, প্রথাগত মদ্যপান কৌশলগুলিকে নতুন যুগে নতুন প্রাণশক্তি ফিরিয়ে আনার অনুমতি দেয়, যখন শক্তি সংরক্ষণ, খরচ হ্রাস, গুণমান হ্রাস এবং গুণমান উন্নয়নের লক্ষ্যমাত্রা অর্জন করে, " বলেছেন

উত্পাদন লাইনের বুদ্ধিমান আপগ্রেড শুধুমাত্র উত্পাদন দক্ষতা এবং পণ্যের গুণমানকে উন্নত করেনি, তবে সমগ্র শিল্প চেইনের সমন্বিত বিকাশকেও উন্নীত করেছে। এটি জানা যায় যে এই উত্পাদন লাইনের সম্পূর্ণ অপারেশনের পরে, এটি 5,000 টন বার্ষিক উত্পাদন ক্ষমতা অর্জন করতে পারে, যার আনুমানিক বার্ষিক আউটপুট মূল্য 900 মিলিয়ন ইউয়ান। এটি সরাসরি স্থানীয় উচ্চ-মানের শস্য রোপণ, কৃষি পণ্য গভীর প্রক্রিয়াকরণ, সরবরাহ এবং গুদামজাতকরণ এবং অন্যান্য সহায়ক শিল্পের বিকাশকে চালিত করবে, গ্রামীণ পুনরুজ্জীবনের জন্য দৃঢ় শিল্প উদ্দীপনা প্রদান করবে। বর্তমানে, কর্মশালায় 19 জন কর্মচারী পূর্বে 120 জনের কাজ সম্পন্ন করতে পারে। জনপ্রতি আসল ওয়াইনের বার্ষিক আউটপুট উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, শ্রমের তীব্রতা কমিয়েছে এবং একদল দক্ষ ও অভিজ্ঞ বহু-দক্ষ প্রতিভার চাষ করছে।

ওয়াইনের সুগন্ধ বরাবরের মতোই সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত থাকে এবং চোলাই প্রক্রিয়াটি পুনরুজ্জীবিত হয়েছে। বর্তমানে, XX ব্রুয়ারির ইন্টেলিজেন্ট প্রোডাকশন লাইন পূর্ণ ক্ষমতায় কাজ করছে। ডিজিটাল প্রযুক্তিকে এর ডানা হিসাবে এবং ঐতিহ্যগত কারুশিল্পের ভিত্তি হিসাবে, এটি ঐতিহ্য সংরক্ষণের সাথে সাথে উদ্ভাবন করে এবং উদ্ভাবনের মাধ্যমে গুণমান উন্নত করে। এটি শুধুমাত্র সূক্ষ্ম ওয়াইনের প্রতিটি বোতল কারুশিল্প এবং প্রযুক্তির উষ্ণতা বহন করে তা নিশ্চিত করে না, কিন্তু সেই সাথে ডিজিটালাইজেশন, বুদ্ধিমত্তা এবং সবুজ উন্নয়নের দিকে প্রথাগত চোলাই শিল্পের রূপান্তরকে উৎসাহিত করে, যা শিল্পের উচ্চ-মানের উন্নয়নের জন্য একটি বাস্তব নমুনা প্রদান করে। ভবিষ্যতে, কারখানাটি বুদ্ধিমান রূপান্তরকে আরও গভীর করতে, সমগ্র শিল্প শৃঙ্খলের বিন্যাসকে উন্নত করতে এবং "শিল্প + কৃষি + পর্যটন" এর সমন্বিত বিকাশের একটি নতুন মডেল তৈরি করার প্রচেষ্টা চালিয়ে যাবে, যাতে ঐতিহ্যগত ওয়াইনের সুবাস একটি বিস্তৃত বাজারে ছড়িয়ে পড়ে।